L’olio
Comune di Zambrone
Il nome Zambrone è di origine greca e significa “Casa nobile per olio e vino”. Il vino e l’olio prodotti infatti sono lodati in molti scritti della storia quali quelli del Barrio. L’olio era ed è un eccellenza agricola di Zambrone, ricercato da commercianti e singoli acquirenti. Fino agli anni 60/70 le olive venivano raccolte a mano ed era un lavoro molto duro e pesante, oggi per fortuna la raccolta viene agevolata da strumenti e mezzi meccanici.
Un'eccellenza del nostro territorio che vanta grandi distese di olivi secolari